保持年轻的秘诀是少吃？新研究：限制卡路里的饮食可以延缓健康成年人的衰老

虽然人总是逃不开衰老的命运，但许多人都希望有什么办法来让自己保持年轻，甚至不惜为此投入大价钱。然而一项最新的研究显示，想保持年轻似乎并不太难，只要少吃点就行了。

周四（2 月 9 日）发表在期刊 Nature Aging 上的一项最新研究显示，摄入更少的卡路里似乎可以减缓健康成年人的衰老速度并延长寿命。这项研究由美国国立卫生研究院 NIH 下属的国家老龄化研究所资助，是有史以来第一个对卡路里限制的长期影响进行研究的随机对照试验。该研究的作者、哥伦比亚大学公共卫生学院流行病学助理教授 Dan Belsky 表示，该研究为许多已有证据进行了扩充，表明限制卡路里的饮食可以带来显著的健康益处，包括延缓衰老。

在这项为期两年的临床实验中，220 名体重指数 BMI 介于 22 到 27 的成年人被随机分配每天减少至多 25% 的热量摄入，或者不改变饮食。对于通常每天摄入 2,000 卡路里的人来说，减少 25% 就是减少 500 卡路里。不过，老龄化研究所的 Evan Hadley 博士透露，卡路里限制组中的大多数人最终只将每日卡路里摄入量减少了约 12%，但这也足够产生显著差异。

为了测量衰老速度，研究人员则使用了一种算法来观察血液中某些 DNA 生物标志物是如何随时间变化的。结果显示，与饮食正常的人相比，减少卡路里摄入的人衰老速度降低了 2% 至 3%。Belsky 教授表示，这意味着早逝的可能性降低了 10% 到 15%，“我们都有能力改变衰老的轨迹”。

不过研究人员提醒，这项研究的结果并不意味着人们应该让自己挨饿，饥饿可能会导致营养不良和心理健康状况不佳。此外，锻炼和均衡饮食也是延缓衰老的重要考虑因素。