海鲜欺诈在全世界肆虐,洛杉矶也难逃这一劫!😱😱😱你的寿司可能被调包了

11 个月前
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本地新鲜事
 

如果你花了重金去买比目鱼,吃到的却是最便宜的龙利鱼!如果你本来只想吃鲔鱼,却端上了明令禁止捕捞的鱼类。遇到这事相信谁也不会觉得开心。而根据UCLA的11日发布的一个调查结果显示,2012-2015年他们对LA地区26家餐厅随机抽样的结果令人心碎,因为有近一半的鱼被调包令人!而这种事情的根源可能来自供应链的上层,这样的情况还被发现在高端零售店中,很有可能是在供应链中出现了“调包”的情况。

如果想在寿司店里找大比目鱼(Halibut)和红鲷鱼( red snapper ),我劝你就省省吧,因为它们简直再挑战你的底线 ! 调查结果显示,38%的餐厅和74%的寿司店都涉嫌调包了红鲷鱼,而大比目鱼更是几乎全部被龙利鱼替代。

想要打安全牌的还是选金枪鱼(Tuna)拔,其中48个样本里,只有一个DNA显示其属于其它鱼种;三文鱼也相对保险,47个样品中,只有6个被调包了。

不过发生这种状况,有的时候也不一定是商家牟利,试图“以次充好”。有的时候寿司店里使用的鱼类可能是比菜单上的更“金贵”,因为被调包而来的并不是便宜货,而是濒危品种。所以这个问题不仅仅是诚信的问题,还有违反环境保护法规的问题。有的鱼是受到保护的,有一些可能受到污染,从而会给客人的健康造成伤害。

来源: EaterLA

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