华人餐饮集团1亿美元收购洛杉矶韩国烤肉连锁47家门店！和牛菜单要来了

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起家于加州的韩国烤肉连锁巨头 GEN 正准备以1亿美元的重磅交易，交出其在全美的47家门店，而新的经营方 Chubby Group 计划对菜单进行调整。

GEN Restaurant Group 宣布，已与 Chubby Group 签署有约束力的意向书，拟出售47家美国餐厅的经营业务。Chubby Group 旗下拥有人气和牛吃到饱连锁品牌 Chubby Cattle 和 Mikiya Wagyu Shabu House，还经营 Wagyu House、The X Pot 和 Niku X 等品牌，在超过25个品牌下共拥有70多家门店。

这项交易于上周三（10月14日）宣布，目前尚未完成交割。根据协议，Chubby 将在12个月内陆续接管 GEN 门店，在保留 GEN 韩国烤肉用餐体验的同时，推出更侧重和牛的菜单。

GEN 于2011年由两名韩国移民在洛杉矶创立，现已发展为全国连锁，在加州有21家门店，加州仍是其主要市场。而 Chubby Cattle 和 Mikiya Wagyu Shabu House 在加州也各有6家门店。

GEN 转攻超市包装食品

GEN 预计，这项交易将削减约1.6亿美元的餐厅租赁负债，有助于清偿未偿债务。此后公司将把重心转向不断增长的韩国包装食品业务，包括通过 Costco 和 Albertsons 等零售商销售的即烹腌制肉品。GEN 将保留品牌所有权以及约3家门店，用于员工培训、人员配置和产品研发。

曾在韩国烤肉店当服务员的 Brandon Lee 对这次收购表示欢迎，认为 Chubby Group 提供的用餐体验比 GEN“更优雅、更成熟”。经常吃韩国烤肉的加州大学洛杉矶分校学生 Yeshin Kim 也表示：“现在正是做出必要改变的时候。”

两家公司力争在公告发布后的30天内完成交易，但交易仍取决于监管部门批准、租约转让及最终协议等条件。