毕业于英国名校伦敦帝国学院（Imperial College London）、曾任银行软件工程师的新加坡女子 Sabrina Lim，因为一趟韩国旅行爱上盐面包，之后便毅然辞去稳定工作创业做面包师。完全没有烘焙经验的她，靠着 Google Gemini 等 AI 工具学习烘焙，不到 100 天便完成开卖目标。
Lim 表示，在韩国那家面包店第一次吃到盐面包的经历，彻底改变了她。那是她第一次觉得排队一个半小时也值得，甚至想亲手做出一样的味道。
Lim 原本有着让人羡艳的履历，她在伦敦帝国学院取得工程硕士学位，之后成为软件工程师，在一家大型银行担任软件开发工作。但为别人打拼几年后，她开始感到厌倦，想打造属于自己的事业。2025 年，也就是韩国旅行约一年后，她辞去工作，决定开始学做面包，而 AI 成了她一路以来最大的秘密武器。
Lim 坦言，她也曾担心辞职后的生活。放弃稳定工作、投入一个毫无规划的新领域很令人害怕。Lim 很幸运，没有经济压力，而且她的伴侣愿意在这段期间承担家庭开销。不过，她还是担心别人怎么看她。拥有名校学历、来自亚洲家庭，很多人都对她的职业发展有所期待。但 Lim 表示她不是为了别人而活。如果想做一份真正属于自己的事业，在还没有房贷、贷款和孩子之前，就是最好的时机。
烘焙之路的第一步并不好走，Lim 有好长一段时间都在做出失败的面包。她坦言，很多食谱都来自美国，但由于新加坡的气候和食材与美国差异很大，她反复调整配方好几个月，却始终做不好。可怜的丈夫只能帮她吃掉所有失败作品。
在学习过程中，Lim 开始在社交媒体分享自己的烘焙历程，因为这是成本最低的宣传方式。在第一支视频里，她说希望 100 天内开始卖面包，但当时其实完全没有具体计划。后来一位咖啡店老板透过社交媒体联系 Lim，邀请她免费使用他的店面，在非营业时间制作并贩售面包。
借助商用搅拌机、恒温烘焙环境，以及专业面包师的指导，Lim 终于做出了自己满意的面包。于是她创建了正式的预购网站，让顾客预约下单并选择取货日期。目前，她已经举办了三场快闪活动，推出三种不同口味的盐面包。
创业过程中，Google Gemini 成为 Lim 的重要助手，不仅能帮助她分析不同配方，找出失败原因，还能协助她修改社交媒体文案，创建预购系统，让行政工作时间减少约 80%。Lim 形容，AI 就像一位 24 小时随时可以讨论问题的伙伴，让她能够更快学习，不断优化产品。
AI 甚至帮助 Lim 规划整个创业过程。只要告诉它目标，它就会拆解成每天的任务，让 Lim 不会因为目标太大而感到压力。
不过，Lim 表示，最困难的并不是烘焙，而是销售。她必须经营社交媒体，与顾客交互，不断思考如何把观看视频的人转化为真正下单的顾客。尽管已经举办多场快闪活动，但每次开卖前，她仍会担心会不会一个顾客都没有。有时候 Lim 做面包的时间还会和账号经营相冲突，目前，一切都还在摸索阶段，Lim 仍在寻找最有效率的时间分配方式。
Lim 现在已经顺利完成不到 100 天开始销售的目标，但她认为自己正站在人生的新十字路口。未来究竟该扩大投资、聘请员工，还是继续独自经营，她还没有答案。不过，她对目前走过的每一步都感到满意，也期待继续把这份事业做下去。
来源: Yahoo
