怎么做到的？南加夫妻疫情中投入$400开面包房，如今年入近$80万还上了电视

Saphira 和 Maurizio Rasti 来自加州的 Costa Mesa。2020 年 3 月新冠疫情爆发的前两周，两人用区区 400 美元启动了他们的面包店。如今三年过去，他们的生意不仅没有因为疫情倒闭，反而蒸蒸日上，还在著名电视节目 Shark Tank 获得大笔投资，公司估值达到 160 万美元。

Saphira 和 Maurizio 的面包店名叫 Nowhere Bakery。之所以叫 Nowhere 这个名字，是因为在疫情时代，这家店没有固定的门店。最初 Rasti 夫妇也没有足够的资金开设实体店，只能在 Saphira 朋友的厨房里烘焙美食，然后送货上门，当时很多顾客都是通过社交媒体找到她的。

Nowhere 之所以能成功抓住顾客和投资人的胃，主要是因为他们做出的布朗尼和饼干精准踩中网络潮流，既美味又符合当下消费者的一些特殊饮食追求。这些糕点是植物基的，不含乳制品、鸡蛋、麸质、大豆、精炼糖、糖醇，而且符合古法天然饮食的要求。Shark Tank 的投资人们表示，很多植物基饼干都尝起来像垃圾，唯有 Rasti 夫妇的作品尝起来就像真正的饼干。

在登上 Shark Tank 节目时，Nowhere 已经在一个商业厨房运营。2022 年，其收入达到了 77 万美元，其中包括 32,000 美元的利润。Saphira 还表示，预计在 2023 年结束时，其营业额将达到 100 万美元。而 Shark Tank 中的两位投资人承诺，他们愿意以 20 万美元换取 Nowhere 12.5% 的股份，这意味着该公司估值达到 160 万美元。

Rasti 夫妇称，他们将继续重视控制美食的品质，“现在是时候让 Nowhere 遍布每一个地方了。”