地中海饮食，因其丰富的蔬菜、水果、鱼类、坚果和橄榄油等健康食材，连续七年被《美国新闻与世界报导》评为最佳总体饮食。近期，在《美国医学会神经病学杂志》上发表的一项新研究进一步揭示了地中海饮食能够保护大脑免受阿尔茨海默病迹象侵袭的原因，即使在大脑出现病变标志的情况下，仍能保持思维的敏锐。
芝加哥Rush大学的研究人员通过对586名平均年龄为91岁的试验者进行分析，这些受试者在生前遵循地中海饮食，并在去世后通过尸检分析大脑。研究结果显示，即使在试验者的大脑中发现了阿尔茨海默病的生物标志物，如淀粉样蛋白β和tau蛋白缠结，那些坚持地中海饮食的人在认知功能测试中仍表现更佳。这表明健康的生活方式和饮食习惯可能对抵御认知衰退具有一定的保护作用。
地中海饮食的益处并不仅限于预防阿尔茨海默病。研究还发现，这种饮食习惯通过维持肠道微生物群的平衡，可能有助于减轻创伤后应激障碍（PTSD）的症状。此外，其他研究指出，坚持地中海饮食的人可能将过早死亡的风险降低29%，女性减少患心脏病和早逝的机率近25%。
地中海饮食强调食物多样性和品质，倡导摄入多种蔬菜、水果、全谷物、海鲜和橄榄油，同时限制红肉和加工食品的摄入。这种饮食模式不仅有助于维持长期的身体健康，还对心理健康和认知功能有益。通过提供充足的抗氧化剂、抗炎成分和健脑营养素，地中海饮食支持大脑健康，延缓认知衰退。
哈佛大学的一项研究也证实，地中海饮食作为四种能够显著降低早死风险的健康饮食模式之一，可以减少高达20%的早逝风险。这进一步强调了采用地中海饮食对提升生活品质和延长寿命的重要性。
总而言之，地中海饮食通过其均衡的营养组合，不仅能够促进身体健康，还能有效保护大脑免受阿尔茨海默病等神经退行性疾病的侵袭。这种饮食习惯的益处源自其对高品质、天然食材的强调，以及对健康生活方式的整体推崇，为追求健康长寿的人们提供了一条可行的路径。
