一位南加州的快餐特许经营者最近表示，随着新的加州法律在四月份将快餐员工的最低工资提高到每小时20美元，菜单价格将上调。Marcus Walberg的家族在洛杉矶经营着四家 Fatburger 餐厅，他最近告诉《Business Insider》，他认为除了提高价格和做出其他改变以适应新法律外，他别无选择。
Walberg对这家商业新闻媒体表示：“这是一件可怕的事情，因为顾客已经在抱怨价格太高了。”麦当劳和Chipotle Mexican Grill的高管已经表明，菜单价格上调在即。在11月的一次电话会议上，麦当劳CEO Chris Kempczinski告诉分析师，他的公司预计将价格提高“中至高个位数”百分比。
上个月，加州两大Pizza Hut特许经营商宣布，由于新法律的结果，他们将解雇所有内部送货司机。这些裁员影响到加州包括洛杉矶、Orange、Riverside、Ventura、San Bernardino counties和 Sacramento的数百家Pizza Hut门店，涉及1200多名司机。Walberg表示，Fatburger餐厅的其他变化包括削减员工小时数和取消带薪休假时间。他说，在加州做生意，“现在比我记忆中的任何时候都更加紧张。”
加州目前的最低工资为每小时16美元。这次增加到20美元是在通过了《议会法案1228》之后，该法案旨在帮助快餐工人应对不断上涨的生活成本和通货膨胀。“更高的最低工资可能会对消费者、企业和整体经济产生许多下游影响，”北卡罗来纳州的财务规划师Justin Rush告诉KTLA 5新闻。“为了抵消更高的劳动力成本，企业可能会相应地提高其产品或服务的价格。然而一些企业可能会投资于自动化，以减少对低工资工人的依赖。因此，一家企业可能会为他们拥有的工人支付更多，但最终雇佣的工人却更少。”
然而，Rush也承认，为快餐工人支付更多任务资可能会促进经济增长。“如果低工资工人因最低工资上涨而收入增加，他们可能会有更多可支配收入用于消费。这可能会促进消费者支出，从而有利于企业，特别是那些服务于低收入消费者的行业，”他说。
在2023财年第三季度，Chipotle的收入同比增长11%，而麦当劳的收入飙升了14%。这两家快餐连锁店最近一直在持续地提高菜单价格。KTLA的记者David Lazarus表示，最低工资上涨是早该有的。“快餐行业长期依赖低薪工人获利。他们过去是这样说的，主要提供给年轻人的入门级工作，这些年轻人将获得宝贵的工作经验，然后转向有体面工资的工作。
然而，近年来，行业出现了更多年龄较大的工人涌入，他们在其他地方找不到工作。他们正在寻求一份能维持生计的工资。这正是加州法律意在解决的问题。” Lazarus认为，快餐连锁店应该将顾客放在首位，而不是简单地提高价格和削减工作岗位或福利。“快餐行业应该根据运营成本合理定价其产品。”
上调时薪的脚步永远跟不上物价飞行速度