还在为瘦身而发愁?新研究发现:这个“秘密武器”能让你的减肥之路事半功倍,健康又好吃

约 2 个月前
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时事新闻
 

对于很多正在减肥的小伙伴来说,虽说淀粉食物很美味,但吃多了总觉得罪恶感满满。然而最新的一项研究发现,有一个“秘密武器”能让你的减肥之路事半功倍。

路易斯安那州Pennington Biomedical Research Center的研究人员表示,土豆的营养很丰富,可能是健康饮食的重要组成部分。长期以来,土豆被认为对胰岛素抵抗患者来说淀粉含量过高,也是2型糖尿病的诱因。可事实真的如此吗?

由于淀粉热量低,但很能填饱肚子,研究人员发现在盘子里装满土豆是有助于缩小腰围的。

“为了吃饱,大家会倾向于吃相同重量的食物,而不考虑卡路里的含量。通过吃低热量的较重食物,就可以很轻松的减少摄入的热量”。

这项研究包括了36名年龄在18~60岁之间的超重、肥胖或有胰岛素抵抗的人。参与者会分配两种不同的饮食,都有水果和蔬菜,并将40%的肉类摄入量换成了豆类、豌豆或是土豆。

“我们的研究并没有减少食物的分量,而是通过加入土豆降低了总的热量。每个人的饭都是根据他们的个人热量需求而独家定制的,但是用土豆代替了一些肉类后,他们发现自己吃的更饱、更快,甚至还能剩下很多”。

土豆里含有维生素C、维生素B6、钾、镁、叶酸和纤维,这些都能有效促进健康。记得吃的时候,一定要把土豆带皮煮熟,然后放入冰箱12~24小时,最大限度的增加纤维。

“我们的研究证明,和大家之前的想法相反,土豆不会对血糖水平产生负面的影响,事实上,参与研究的人体重反而减轻了”。

责任编辑:  
来源:  nypost
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