加州哪些米其林星级餐厅物有所值？这家荣获民意调查中的第一名！

旧金山纪事报最近刊登了关于加州米其林餐厅是否真的物有所值的调查。这项调查主要集中在米其林三星餐厅，受访者需要选择出他们认为最值得消费的高档餐厅。以下是截至10月17日的近1000份调查回复的结果。受访者可以选择最多两家餐厅，或者在列表中选择“无”。

Single Thread: 23.8% 

Atelier Crenn: 17.3% 

Quince: 15.3% 

Benu: 12.4% 

The French Laundry: 11.7% 

None: 10.7% 

Manresa: 8.7% 

获得最多票的是Healdsburg 的 SingleThread，老板是Katina 和 Kyle Connaughton 夫妇。这对夫妇还经营着一个占地24英亩的农场，为他们的菜肴提供许多原料。美食评论家 Soleil Ho 在 2021 年 3 月评价了 SingleThread 的名为 Usu-zan 的户外用餐体验，称这种体验“具有交通性”，尤其是在大流行最严重的时期。

上周四，Ho 在 Fifth and Mission 播客中与主持人 Cecilia Lei 和 Twitter Spaces 的观众讨论了关于 The French Laundry 的看法。当被问及哪些米其林三星级餐厅物有所值时， Ho 表示他们“非常”喜欢 SingleThread，Quince 也物有所值。他们还表示，前米其林两星餐厅 Cyrus 时隔 10 年后最近在 Geyserville 重新开业，是再次获得米其林认可的“很好的选择”。

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