食品包装袋上常见的“最佳赏味期限”单纯只是摆设吗？专家有话要说…

几十年来，各商家一直通过食品包装袋上的标签来估计最好的新鲜度，而“最佳赏味期限”通常会出现在肉类和肉制品等易腐食品上，很多人认为它与安全没有太大关系，但却可以提醒我们该何时清空冰箱。

“大家看到这些枣子，会认为它不好不能吃，然后扔掉。可实际上并不意味着它们不能食用，或者已经没有营养了”。

联合国估计，全球每年有17%的粮食会被浪费，其中大部分来自各个家庭。在美国，高达35%的食物没有被吃掉，同时也浪费了大量的能源，包括用于食品生产的水、土地和劳动力。而大家浪费食物的原因也有很多，从份量太多到产品不合格，而全美每年会有7%的食物（大约400万吨）是因为消费者弄错了“best before尚未期限”。

爱逛超市的小伙伴不难发现，商品标签上的语言有很大的差异，从“销售日期”到“…以前最佳”再到“…以前最新鲜”，令人感到非常困惑。

“大多数人认为，如果上面写着保质期，那一旦过了这个日子，就要立刻扔掉它，这其实并不准确”。

举个例子，牛奶可以在保质期后的一周内安全饮用。罐头食品和很多带包装的食品即使在“最佳赏味期限”过后的很多年也能安全食用。FDA建议消费者通过颜色、粘稠度或质地的变化来确定食品是否可以食用，而不单纯是靠日期。