看完你还花钱买保健品吗?研究称:对大多数人来说,维生素和营养补充剂只是浪费钱

约 2 个月前
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被多种维生素和营养补充剂填补饮食中营养缺口的诱惑所吸引,美国人 2021 年在维生素和营养补充剂上花费了近 500 亿美元。但西北医学科学家表示,对于非怀孕而且健康的美国人来说,维生素只是浪费钱,因为没有足够的证据显示它们有助于预防心血管疾病或癌症。

西北大学 Feinberg 医学院医学系普通内科主任 Jeffrey Linder 博士和西北医学科学家撰写了一篇社论,于 6 月 21 日在 JAMA 上发表,支持美国预防服务工作组(USPSTF)的新建议,USPSTF 是一个独立的国家专家小组,经常就临床预防服务提出循证建议。根据对 84 项研究的系统综述,USPSTF 的新指南指出,服用多种维生素、综合补充剂或单一补充剂可以帮助预防健康、非怀孕成年人的心血管疾病和癌症上的证据不足。该工作组特别建议不要服用 β-胡萝卜素,因为可能增加患肺癌的风险,并建议不要服用维生素 E,因为它在降低死亡率、心血管疾病或癌症方面没有净益处。

超过一半的美国人服用维生素,为什么?

Linder 和他的同事在 JAMA 社论中写道,超过一半的美国成年人服用营养补充剂,预计补充剂的使用仍将会增加。他们表示,吃水果和蔬菜与心血管疾病和癌症风险的降低有关,因此人们认为有理由相信可以从水果和蔬菜中提取关键的维生素和矿物质后制成药丸,并节省保持均衡饮食的麻烦和费用。但是他们解释称,整颗水果和蔬菜含有维生素、植物化学物质、纤维和其他营养素的混合物,这些营养素可能起了协同作用以提供健康益处。单独使用的微量营养素在体内的作用可能与许多其他膳食成分自然混合时不同。Linder 指出,维生素缺乏症的人仍然可以从服用营养补充剂中受益,如:钙和维生素 D,这些补充剂已被证明可以防止老年人骨折和跌倒。

新指南不适用于孕妇

JAMA 编辑合著者,Feinberg 普通内科讲师 Natalie Cameron 博士表示,新的 USPSTF 指南不适用于怀孕或试图怀孕的人。怀孕的人应该记住,这些指导方针不适用于他们。某些维生素,如:叶酸,对孕妇支持健康的胎儿发育来说至关重要。满足这些需求的最常见方法是服用产前维生素。此外,西北大学最近的研究发现,美国大多数女性在怀孕前心脏健康情况不佳。Cameron 表示,除了讨论维生素补充外,与患者合作在怀孕前优化心血管健康是产前护理的重要组成部份。

吃得健康和运动,“说起来容易做起来难”

JAMA 社论的合著者 Jenny Jia 博士,研究了透过生活习惯改变预防低收入家庭的慢性病,她表示,当美国工业化食品系统不优先考虑健康时,健康饮食可能是一个挑战。Feinberg 的普通内科讲师,也是西北医学医生 Jia 表示,要采取健康的饮食和更多的运动,这说起来容易做起来难,特别是在低收入的美国人中。健康食品价格昂贵,人们并不总是有办法找到运动的环境——也许户外不安全,或者他们负担不起设备的费用。在过去的几年里,Jia 一直与慈善食品分发站和食物银行合作,为有需要的人提供免费食物,试图帮助客户从食品分发站中得到更健康的选择,并教育那些捐赠者提供更健康的选择或金钱。

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来源:  North Western
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