购物者在超市看到食品价格以几十年来最快的速度上涨。然而，一种烤的热腾腾又多汁的美食价格，并没有在几家顶级连锁超市中涨价：烤鸡。尽管鸡肉价格每年上涨 16.4%，但 Costco（COST）和 BJ's Wholesale Club（BJ）的烤鸡售价仍为 4.99 美元；在 Sam's Club 的价格则少一分，为 4.98 美元；Meijer 的售价仍然是 5.99 美元；而 Giant Eagle 的价格保持在 6.99 美元；Publix 的价格为 7.39 美元。这些超市决定保持烤鸡价格稳定的背后有一个策略——这显示超市如何试图控制通货膨胀的同时，仍然抓住购物者。
烤鸡是超市的珍贵商品，因为它可以吸引顾客进入商店。通常顾客在购买烤鸡时，也会购买其他东西。超市希望在烤鸡价格上保持竞争力，并愿意在生产成本上升时亏损，因为商店可以提高其他商品的价格来弥补这些损失。更重要的是，购物者确切地知道他们的烤鸡大餐价格是多少，他们会注意到上涨的价格，就像一加仑牛奶或一盒鸡蛋的价格一样，因此烤鸡的价格有助于设置消费者对商店价值的整体认知；烤鸡定价不当可能会产生深远的影响。
没有哪家连锁超市比 Costco 跟烤鸡更密切了；Costco 十多年来一直以 4.99 美元的价格出售烤鸡，甚至在去年就售出了 1.06 亿只烤鸡。Costco 将烤鸡放在商店的后方，希望顾客在前往购买烤鸡的路上看到其他商品时，会冲动的拿起其他物品。对于 Costco 来说，将烤鸡价格保持在 4.99 美元是一项非常重要的策略，以至于 Costco 在内布拉斯加州建造了一个价值 4.5 亿美元的家禽加工厂，为商店供应自己的家禽。该工厂于 2019 年开业，每年处理超过 1 亿只鸡。
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