食物和情绪是如此错综复杂的联系在一起，以至于它们激发了大脑研究的新领域：营养精神病学，研究了我们吃的东西如何影响我们的感受。你吃的食物可以成就或破坏一切，从你的工作和生产力到你的精神状态和身体健康。为了提高你的情绪和大脑能量水准，把这 35 种食物放在你的购物清单上：
复合式碳水化合物（Complex carbs）
1. 南瓜籽 2. 苹果 3. 鹰嘴豆 4. 草莓 5. 燕麦片
复合式碳水化合物比简单的碳水化合物含有更多的营养成分，由于其有较高的纤维含量，需要更长的时间才能分解。它们还有助于稳定血糖水平，从而稳定你的情绪。血糖波动会导致你的情绪迅速变化，让你烦躁不安、精力不足、或感觉非常糟糕。
精益蛋白（Lean protein）
6. 鸡蛋 7. 鲑鱼 8. 扁豆 9. 鸡肉 10. 瘦牛肉
蛋白质是健康能量水准所必需的。它需要比碳水化合物更长的时间来消化，保持血糖平衡并提供持久的能量，它还会影响控制饱腹感的荷尔蒙。氨基酸是蛋白质的基石，有助于修复和补充组织——你的身体需要它们来制造某些神经传导物质。
健康脂肪（Healthy fats）
11. 牛油果 12. 橄榄 13. 豆腐 14. 黑巧克力 15. 沙丁鱼
Omega-3 脂肪酸是细胞膜的一部份，特别是在大脑中，吃鲑鱼和沙丁鱼等食物已被证明可以缓解抑郁和改善情绪。除了 omega-3 脂肪酸，在牛油果、橄榄和坚果等食物中发现的不饱和脂肪，可能有助于防止炎症并降低血压，这对大脑健康很重要。摄取足够的健康脂肪，也有助于你的免疫系统。
叶酸（Folate）
16. 菠菜 17. 芦笋 18. 抱子甘蓝 19. 石榴 20. 贝类
叶酸对产生多巴胺起了很大的作用，并影响其他与情绪相关的神经传导物质，帮助你保持冷静并继续前进。它还被证明有助于预防神经管闭锁不全、支持细胞生长和修复、并调节睡眠模式，特别是随着年龄的增长。缺乏叶酸与许多大脑问题有关，包括痴呆症和抑郁症。
铁（Iron）
21. 土豆 22. 火鸡 23. 腰果 24. 腰豆（Kidney beans） 25. 藜麦
铁质过低会导致疲劳和忧郁，铁中发现的蛋白质也有助于维持健康的大脑功能和发育。摄入过多或不足这种矿物质，会影响你的先天和适应性免疫功能。当你有健康的铁水准，并有效的使用它时，有害细菌不能利用铁质来生长。某些白血球透过仔细管理其铁水准来抵抗感染。
维他命 C（Vitamin C）
26. 柳丁 27. 柠檬 28. 奇异果 29. 甜椒 30. 番茄
维他命 C 是一种抗氧化剂，有助于身体制造神经传导物质的能力，包括多巴胺和血清素，这两者都可以稳定情绪。你的身体需要维他命 C 来维持和修复所有组织，因此它有助于伤口和割伤愈合。此外，你的肾上腺需要维他命 C 来产生压力荷尔蒙，包括皮质醇。压力越大，你产生的皮质醇就越多，因此你需要的维他命 C 就越多。
褪黑激素（Melatonin）
31. 酸樱桃 32. 葡萄 33. 大麦 34. 绿花椰菜 35. 开心果
色胺酸、钙和维他命 B6 等营养素可以帮助你产生褪黑激素，但你也可以从上面列出的食物中获得这种“睡眠激素”。褪黑激素没有催眠作用；相反的，它会把你转移到一种状态，帮助你放松进入睡眠。睡前吃富含褪黑激素的食物可以帮助你充分利用晚上产生的这种激素自然增加。
