终于在上个星期与朋友一起拜访了这家位于旧金山金融区的知名餐厅 Wayfare Tavern
由著名的厨师、电视名厨与餐饮企业家 Tyler Florence 创办
是一间深受居民与游客欢迎的餐厅。
Wayfare Tavern 于 2024 年将餐厅从小意大利区搬到金融区
这座新餐厅更加宽敞与复古
由设计师 Lori Yeomans 使用来自美国西部农场的木材设计的木质质感
金色的壁画与酒吧后方的动物标本
都让这个用餐氛围更加华丽。
WT Espresso Martini $16
我点了一杯咖啡马丁尼
使用伏特加加入咖啡酒
上面有三颗咖啡豆点缀。
Pearl Coast $11
朋友点的无酒精调酒
使用自制的稻米水、肉桂、以及椰子奶
喝起来有一种清新香甜的口感。
服务生端上了好吃的约克夏布丁泡芙
是开胃的餐前面包。
Clam Chowder $16
非常推荐的蛤蜊浓汤
首先服务生端上了装满蛤蜊、烟熏培根、炸玉米球的配料
现场倒入浓郁的巧达浓汤
口感香醇而且饱足感十足
配上约克夏布丁泡芙非常可口。
Chef's Selection of West Coast Oysters $56
我们点了一打新鲜的生蚝
旁边搭配烤柠檬、意大利腌菜木犀草酱以及自制的辣酱
整体来说生蚝满新鲜的
也是中等尺寸的生蚝
不过开壳的时候满多颗里面都有一些小碎壳
吃的时候需要注意。
Yuzu Glazed Salmon $34
主菜我们点了柚子香烤鲑鱼
带皮的鲑鱼非常新鲜
旁边附上煎鱼汤底炖煮的白菜、酥脆的大蒜
淋上日式大阪烧酱汁以及酸模叶子点缀
是近期我吃到最好吃的鲑鱼！
Burrata Whipped Potatoes $13
Yukon gold potatoes, smoked olive oil
另外我们选了使用加拿大黄金土豆磨出来的土豆泥
加入布拉塔起司口感超级绵密
使用烟熏橄榄油调味
上面撒上葱末
是一道很有饱足感的配菜。
Churro Brûlée $13
最后甜点我们选了很有特色的吉拿棒焦糖布丁
一大块包满了米布丁的吉拿棒
外皮酥脆撒上糖粉
配上草莓果酱
最上面有着焦糖布丁以及焦糖冰激凌。
味道很不错也很有层次
不过三个人分一份就很够了。
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