可能是洛杉矶湘菜的新天花板!咕噜用户限时9折!
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约 2 个月前
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美食
 

*更新:已正式开业,所以 79 折变为 9 折

说到美国湘菜的天花板,基叔心中曾经的南波万是圣地亚哥的家湘味,上周去家湘味吃饭,老板娘告诉我她们家在洛杉矶开了一家新店「洞庭鲜」,叫我一定试试,于是我今天就来了。

这家店是位于全统广场那家经典老店「洞庭春」的姊妹店,但是我认为这家好多了!其实洛杉矶几家老湘菜都挺好吃的,但是老旧的装修(看到地毯就不想走进去),所有菜都一个味(辣),让我望而却步。这家「洞庭鲜」装修虽说不上豪华,但是很年轻化,简洁干净,墙上的画也让整体很亮堂;食物方面,在保持了湘菜极强的锅气和有层次感的香辣味的基础上,还把食材的原味勾勒出来(食材的选择也是非常有底线的,例如鱼都是活鱼,根本不给你龙利鱼的选项),然后除了传统的红辣椒,也尝试了藤椒等佐料,让辣也不再是千篇一律,而且各种颜色(加上好看的盘子)搭配起来拍照也好看。

此外,龙虾、螃蟹、花甲、鸭血等湘菜不常见但是很受年轻人欢迎的食材也都有供应。感觉老板是有野心的,也可以预见这里的主要客群除了湖南人还会有年轻人(和圣地亚哥那个家湘味一样!),既打情怀牌又迎合年轻人对「爽」的追求。

我们两个人吃了四个菜,全部吃光,每个人还吃了两碗饭😂😂😂

- 爆炒双脆,强推,黄喉和腰花的搭配很特别,口号爽脆。就是料好多,得勤换盘子😂

- 鸭血,强推,幸福感很强,一大盘才不到20,性价比巨高

- 活鱼,推,相对前面的菜清淡一些,鱼肉很嫩,浓郁的汤汁泡饭吃无敌了,对于我这个紫苏爱好者来说紫苏也是画龙点睛

- 毛血旺,印象不深了,可能吃太饱了。用的藤椒比较特别,其实应该点藤椒毛肚的,感觉可能更有特点一些。

因为胃的容量的限制,好多想吃的没有点,例如臭豆腐、牛蛙、花甲(我都能想像花甲配前面提到的随便一种味道应该都会好吃)等等。说很快还会有米豆腐。

和老板娘聊了一下,因为 soft opening, 目前人还不多,咕噜用户过去可以享受79折,对服务有什么意见可以直接跟老板娘提!

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3条评论

一定要去试试

小K
咕噜币:1518
约 2 个月前

试过,不错。双脆,碱水面都挺好。娃吃不了辣,豆干炒肉可以。有空带朋友再去试试别的,就是带娃吃着不爽😂

基叔约 2 个月前

哈哈哈哈