Labor Day 长周末第一天的下午
拜访了这家位于纳帕山谷的酒庄 Ashes & Diamonds Winery
紧邻 Highway 29
整体装潢相当现代结合明亮的色彩
葡萄酒也是不同于一般的新颖葡萄酒融合传统
产生一些不一样的火花。
Ashes & Diamonds Winery 由 Darioush Winery 的老板的儿子 Akashi Khaledi 创办
酒庄名字来自他很喜欢的电影 Ashes and Diamonds
请来北加州知名的几位酿酒师制作葡萄酒。
我们预约了 THE A&D WINES + Cheese $75
可以品尝到五种不同的酒
搭配当地制作的各种起司盘
除了四种不同的起司之外
还有意大利佛卡夏面包 (Focaccia)、饼干、奶油以及自制的苹果果酱。
品酒空间有室内与室外
这天 Napa 热到接近 100 度
我们坐在里面冷气很凉
甚至喝到后来还要穿上小外套。
2019 Blanc
第一瓶是来自三家不同酒庄的 Sauvignon Blanc 以及 Sémillon 的白酒
相对清新不过没什么记忆点。
2021 Rosé
第二瓶是使用 Cabernet Franc 葡萄制作的玫瑰酒
其中葡萄皮浸泡了 18 小时就拿了出来。
闻起来有股浓郁的香水味
有点像是酒庄会卖的葡萄酒香水肥皂的味道。
2018 Cabernet Franc
之前在餐厅喝到 2015 Cabernet Franc 印象就不错
这瓶结合了 24% Merlot
莓果味道浓郁
这次还是蛮喜欢这瓶
就买了这瓶回家。
2018 Mountain Cuvee Bates Ranch Vineyard
这瓶结合 Cabernet Sauvignon 以及 Cabernet Franc 的葡萄
葡萄来自位于 Santa Cruz 山上的葡萄园
海拔高达 2,100 英尺
喝起来有着浓郁的铁质与矿物味道。
2018 Cabernet Sauvignon Vineyard 1
这瓶也是有股莓果与香水的香气
不过入口之后没有太多层次
整体感觉还好。
我们在品酒室待了两个半小时
配着起司与面包果酱
是还不错的品酒体验！
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看起来很棒