没有 Espresso Machine 的咖啡店你会想要尝试吗

16 天前
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来自芝加哥的 Intelligentsia 一直是我最爱的精品咖啡店之一,尤其是 Pasadena 这家。疫情期间他们关了一段时间,现在重开后换了一个名字叫 Illumination Bar, 装修也从更厚重传统变得明亮简单,传统的咖啡台变成了开放式的。最大的变化是这里竟然没有 Espresso Machine 了,而使用的是「创新式」的「Instant Espresso」,咖啡师告诉我这是公司的创新尝试,不过我想可能是后疫情时代人工短缺而不得不做出的战略改变吧。

点了一杯拿铁,拍了几张照片的功夫就做好了,不难喝,不过总觉得少了一些油脂感,喝起来有点硬。可能我还会再来试一次再决定未来是继续喝这家还是不喝了。

又或者这个会成为一个潮流?

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5条评论

这家店原本是不是叫黑猫咖啡?很久以前去过,味道不错

基叔15 天前

以前也叫 Intelligentsia 现在改叫 Illumination Bar 了,不过还是同一家公司

wilson Guo11 天前

改天去试一下。

我也推荐一家很有特色的咖啡店,Regent Coffee Roasters and Brew Bar. 地标Glendale. 他们家的特色咖啡豆是用朗姆酒桶陈置,别有一番风味

基叔15 天前

Nice 必须试试