洛杉矶最有野心的餐厅 Otium

11 个月前
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美食
 

博物馆的文艺配合名厨的手艺

主厨 Timothy Hollingsworth 曾经在美国的最高食府 The French Laundry 担任运行主厨一职长达14年. 加州料理融合来自世界各地料理灵感, 成就了 Otium 独特的 DNA. 这里环境考究, 食物讲究, 而且早, 午餐和晚餐都有供应. 和很多 Bill Chait 投资的新近餐厅一样, 他们的菜单也是前部分是小盘, 中部分是中等大小, 后部分是家庭的量.

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LA 的新近餐厅里最爱的,环境好,地理位置好,而且主厨非常有野心,每次去都能吃到惊喜。据说早午餐很棒,不过我去一般都是晚餐。开放式的厨房,有一个长长的吧台和很适合做活动的室外区域。鸡肉、牛肉,还有新鲜的 Hamachi 或是 Albacore 都很不错,花椰菜也好吃,还有中午的红烧肉!晚上光比较暗,拍照可能不太清楚