Wendy's 11年来首次升级炸薯条，让薯条在长时间过后也能依然香脆

没有什么比湿乎乎的炸薯条更让人讨厌了，现在快餐巨头 Wendy's 称他们解决了这个问题！Wendy's 将在九月中旬推出升级版的薯条产品，新款薯条可以保持更长时间的脆度，但也包含更多的热量。Wendy's 做出这样的升级是受新冠疫情影响，当下许多人都选择外卖和得来速点餐，这让餐点出炉后放置的时间大大延长。

Wendy's 总裁 Kurt Kan 称 Wendy's 花了四年时间研究如何升级他们的薯条。在确定之前，他们考虑了大约 20 种不同的设计，其中一种“在形状和大小上与我们历史上的情况相当一致”。而新款薯条似乎评价还不错。该公司进行的一项全国范围调查显示，新款薯条的受欢迎程度是麦当劳薯条的两倍。

新款虽然外表看上去和普通薯条没有太大区别，但吃起来却很不一样。Kan 在接受媒体采访时说：“顾客们一尝就会发现有不同。” Kan 表示他们平衡了薯条的切块，并在薯条表面保留一点土豆皮以增加风味。他们还使用了一种新的面糊系统和炸篮，帮助炸薯条完全浸入油中，让薯条保持脆度，不管是在新鲜热气出炉的时候，还是放置了一会之后。

Wendy's 上一次升级薯条产品还是在 2010 年 11 月，那是他们自 1969 年开业以来的首次。当时他们为薯条新增了海盐，并采用了一种自然的带皮切割方式。