米其林指南公布了加州 25 家令人印象深刻的餐厅,其中 6 家位于湾区

9 个月前
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时事新闻
 

2020 米其林星的官方指南因疫情大流行而暂停,但米其林指南举办了一个在线虚拟慈善活动,并公布了加州的 25 家给检查人员留下深刻印象的餐厅。而其中六家餐厅位于湾区。

Tony’s Seafood

检查员的笔记:

“在 Hog Island Oyster Co 的所有权下,这个迷人的地方为人们提供一个休闲但美味的机会,可以品尝到在当地水域捕获或收获的原始质量的海鲜。”

Tacos Oscar

从检查员的笔记:

“Tacos Oscar 找到了一个新家,因为空间主要是户外,用巧妙堆叠的和彩色的运输集装箱建造。从共同拥有者 Oscar Michel 和 Jake Weiss 的菜单专注于他们的同名品牌,所有的食物每天新鲜制作。”

Aziza

在检查员的笔记:

“Aziza的回归受到了旧金山民众的热烈欢迎。厨师 Mourad Lahlou 将加州主食烹煮成新鲜的摩洛哥美食而闻名。”

Los Carnalitos

从检查员的笔记:

“这个家庭经营的景点提供墨西哥城的味道与美味佳肴,如 huaraches 和 quesadilla de huitlacoche。在这里提供的 quesadillas 是由自家制作的玉米饼。”

Brotzeit Lokal

从检查员的笔记:

“菜单上的巴伐利亚美食强调质量,香肠是在现场厨房从头制作的,而椒盐脆饼则是从当地的一家面包店制作的。令人印象深刻的啤酒着重于德国和奥地利的小型家庭酿酒厂、修道院酿造厂以及一些其他本地选择。”

Shelby’s

从检查员的笔记:

“Swanky Selby’s 的由非常有才华的厨师 Mark Sullivan 和厨师 Jason Pringle 领导。优雅的美国经典美食是焦点,通过集团自己的农场 SMIP 牧场生产的农场到餐桌的精神也是重点。”

“时髦的塞尔比餐厅(Swanky Selby's)由才华横溢的厨师马克·沙利文(Mark Sullivan)和大厨杰森·普林格(Jason Pringle)领导。 优雅的美国经典美食是重点,而该集团自己农场 SMIP Ranch 的农产品从农场到餐桌的精神也是重点。”

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来源:  KRON4
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