北加民众应仔细清洗农产品,防止将大火产生有毒的灰烬吃下肚

10 个月前
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时事新闻
 

北加目前正遭受大火肆虐,而大面积燃烧所产生的细小灰烬都覆盖在农作物以及摆在户外摊商的蔬菜水果上。FDA 发言人透过电子邮件表示,为了避免灰烬污染,民众应该使用与避免其他污染相同的清洗方法,并且强烈建议民众避免食用受损的农产品,然后按照以下步骤操作:

• 在准备新鲜农产品之前和之后,用温水和肥皂洗手 20 秒。

• 如果在进食或搬运前,农产品有损伤,在准备或食用前切掉受损的区域。

• 在削皮之前先冲洗农产品,这样污垢和细菌不会从刀转移到水果或蔬菜上。

• 在流水下握住农产品轻轻擦拭,无需使用肥皂或农产品洗涤剂。

• 使用干净的蔬菜刷擦洗坚硬的农产品,如甜瓜和黄瓜。

• 用干净的布或纸巾擦干农产品,以进一步减少可能存在的细菌。

• 去掉生菜、萝蔓生菜或高丽菜的头或最外层的叶子。

Healdsburg 一位农民 Corey Manning 受访时表示,目前他的农场还是开放(农场工人还是得进行采收,然而这个采收环境是有毒的),而且也会持续运送蔬果农产品到当地商店,并在送货之前尽可能地把所有东西冲洗干净。然而由于他们目前严重缺乏人手,因此建议民众将蔬果购买回家并且食用或料理之前,都要自行再仔细清洗过一次。这个建议也适用于已经运送到商店里的生鲜蔬果,特别是将农产品陈列展示出来的户外摊商;因为那里灰烬降下的可能性更高。根据美国食品和药物管理局(FDA)表示,这并不代表需要放弃食用农产品,只是需要洗得更仔细一点。

美国地质调查局的一项研究表示,当野火烧到住宅区建筑物时,其所燃烧的建材所产生并排放到空气中的颗粒物毒性明显强很多,灰烬中恐含有砷、铅、有毒金属和细金属颗粒,接触到这些有毒物质恐对人体造成不适反应,这也可能是本周湾区居民鼻子、眼睛和喉咙感到发痒和疼痛的原因之一。环境保护局(EPA)警告民众应避免直接接触灰烬,以降低受侵害的风险。

来源:  SF EATER
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