用餐新体验!旧金山米其林餐厅 Sushi Hashiri 推出户外泡泡屋

约一个月前
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时事新闻
 

餐厅在疫情大流行期间持续寻找解决方案,以求能为顾客服务,旧金山市中心出现一种特殊的用餐体验。周三晚上,三个高 7 英尺半的半透明圆顶出现在 SoMa 的 Mint Plaza 人行道上。Sushi Hashiri 的经理 Ken Matsuura 看见阿姆斯特丹和日本的餐厅采用了类似的温室式结构,决定在自己的餐厅测试这个概念。

2020 年 8 月 5 日,在加州旧金山市的 Mint Plaza ,Sushi Hashiri 在餐厅门前用透明泡泡开放了户外餐饮服务。几个月前当新冠肺炎在城市中大流行时,Ken Matsuura 的餐厅被迫关闭;为了维持营业,他们开始做出新尝试。提供外带是第一种选择,虽然对于米其林星级餐厅来说,这是非正统的选择。因为正常时期,无菜单料理(omakase)用餐时间从前菜到最后一道菜,通常需要花费三到四个小时。

之前透过调整的外带菜单来融合这样的体验,让新顾客可以以更低的价格在自己家舒适的家中尝试餐厅料理。但随着时间的流逝,Matsuura 意识到这家餐厅无法独自靠外卖生存。于是 8 月 5 日开始,Matsuura 在餐厅门前的露天空间,使用泡泡屋开放了户外餐饮服务。虽然每个泡泡屋花费 1,400 美元购买,但是 Matsuura 认为这是一个值得的投资,并计划在不久的将来购买更多个。

除了推出新的户外用餐计划之外,Hashiri 将继续提供餐点外带服务。目前户外泡泡屋每个可以容纳 4 个人,客人可以在每天下午 5 点或 7 点 30 分订位。

Sushi Hashiri

店址:4 Mint Plaza, San Francisco

营业时间:星期二至星期六

订位相关消息由此去>> Hashiri SF

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来源:SF GATE

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1条评论
這泡泡屋好貴啊