旧金山室堂食餐开放遥遥无期，餐厅纷纷更改适合户外用餐的菜单跟用餐形式

旧金山餐厅原本在 7 月 13 日重新开放室堂食餐，但因疫情再次进入高峰，导致重新开放的计划陷入停顿。目前看来户外用餐是餐厅目前唯一允许的服务，于是许多餐厅的厨师正在调整菜单，使餐厅的食物在户外用餐时，还能保持美味。

在旧金山一个新的户外用餐空间 Vault ，厨师 Robin Song 就特地推出了适合凉爽的旧金山夏季菜单：以冷的和室温菜肴为主，所以即使被风吹过之后，还是不会影响口味。而且改编过后的菜单，删除了精致的主食，而且将香料以香料泥取代，以防止洒上的香料被风吹走。

在 Sunset 一家来自洛杉矶的韩国餐厅 Um.ma ，将烧烤桌搬到后院去。在疫情大流行之前， Um.ma 都是供应在厨房里烧烤完的餐点，现在则是改成让客人在户外的石头烤盘上自行 DIY。在后院烧烤是韩国美食文化的一部份，但在加州是非常稀少的。 Um.ma 提供了腌制的肉类（kalbi、 bugolgi、和 gochujang-honey pork belly）、配菜和其他需要的装备。

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