继人造汉堡后，绿豆原料的人造鸡蛋也要开售啦！

最近用植物代替肉的趋势很流行，除了汉堡外，鸡蛋也加入素食大潮。在未来几周，素食人造鸡蛋将在Kroger旗下的2100家门店开卖，其中包括Kroger、Ralphs和Fred Meyer。

顾客将可以在货架上找到“Just Egg”，这是一种12盎司装的不含胆固醇、饱和脂肪和人造香料的鸡蛋。

Just Egg的CEO表示，“我们花了4年的时间去找到了这种替代的方式，公司花了1年半的时间去研究怎么扩大产量。我们发现了一种绿豆然后对其进行加工，并将它们碾成粉末提取出里面的蛋白质。在平底锅上，这个能做成炒鸡蛋或者鸡蛋卷”。

去年，美国植物性食品的零售额增长了11%。专家们认为，未来几年，植物替代肉类行业的规模可能达到1400亿美元左右，占全球肉类行业的10%左右。

这款人造鸡蛋以12盎司装的瓶装液体出售，售价为7.99美元。

大家会去尝试一下嘛？