McDonald’s开始使用新鲜肉类！不再使用冷冻肉~

去年开始，McDonald’s在美国的各大门店都已经陆续将速冻牛肉汉堡换成了四分之一磅重的新鲜牛肉汉堡。这一变化导致过去12个月汉堡的销量平均每季度激增30%。该公司表示，这一变化帮助McDonald’s在该行业“informal eating out”的类别中获得了5年来的首次市场份额。

据悉，McDonald’s做出这一改变是为了迎合消费者对配料透明度日益增长的兴趣。越来越多的顾客想知道他们的食物来自哪里。

McDonald’s的发言人称：“我们的客户正以超快的速度改变。因此，我们也不得不做出改变。”该公司还承诺减少使用牛肉中的抗生素以及使用无笼鸡蛋。

McDonald’s表示，这款1/4磅重的汉堡在2018年5月首次推出时销量超好。

发言人同时表示，要实现这一转变并不容易：供应商需要更新设备和购买更多的冰箱以确保新鲜牛肉被安全处理；配送的卡车需要正确的温度检测系统来运输牛肉；员工也必须学习实施新的食品安全措施。“总的来说，这是我们在很长一段时间内做出的最大也是最胆大的举措之一。”这是McDonald’s在2015年提供全天早餐后最大的供应链变化。