沃尔玛要求生菜和沙拉供应商使用区块链网络，追踪产品源头

沃尔玛周一宣布，所有所有生菜和沙拉生产商如果想在沃尔玛或者 Sam's Club 贩卖产品，必须要使用区块链技术网络。

在 2020 年以前，沃尔玛会要求所有加州的绿叶生产商，像是 Dole，Taylor Farms，和 Fresh Express 加入区块链供应网络。区块链供应网络可以帮助沃尔玛追溯食源性疾病的源头，此举可以保证仓存食物的安全性。据悉，沃尔玛已经对此试验了两年。

使用区块链技术后，一旦发现某件食物出现问题，沃尔玛就可以在很快时间内找到这件货品的运输轨迹，以及时采取措施，并可以减少 Walmart 和 Sam's Club 可能出现的被召回食品数。沃尔玛食品安全副主席 Frank Yiannas 说：“我们要求所有新鲜绿叶产品供应商能够在几秒钟追溯到产品源头。” 今年以来，Salinas Valley，Yuma，和 Ariz 地区的生产商因全国范围内大量生菜受大肠杆菌感染而受到严重打击。

Yiannas 说：“对于这次的要求，大家并不应该感到意外，因为沃尔玛已经跟不少大型食品公司进行了长达两年的试点项目。”